La micro centrale hydroélectrique de la « Marie Thérèse » est une installation située sur les bords de l’Arc. Il s’agit d’un ancien moulin dont l’architecture a sans doute été modifiée à travers les générations. C’est une entité hydraulique et patrimoniale du village dont le seuil fût construit en 1510 pour l’alimentation du moulin.

A l’origine, c’est un moulin à blé construit par le seigneur de Velaux. Il est répertorié sur la carte de Cassini au 18ème siècle et sur le cadastre Napoléonien.

L’usine chimique

Progressivement il es transformé pour devenir une usine chimique, au début des produits phytosanitaire pour la vigne comme le montre le bon de commande ci-joint. A partir de 1945, M de Vitry broie de la baryte et du calcaire de Coudoux pour l’industrie.

C’est en 1962 que M de Vitry transforme le moulin en micro-centrale hydroélectrique. Elle fut reprise en 1990 par Jean-Marie Salignon, neveu de M de Vitry et actuel propriétaire de la centrale.